К светлому празднику Пасхи

К светлому празднику Пасхи Вам рецепты

Кулич пасхальный

1 кг муки, 1.5 стакана молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 1,5 стакна сахара, 300 г масла, 100 г изюма, орехи, цукаты, ванилин, соль.

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 500 г муки и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза добавьте соль, яичные желтки, растертые с сахаром, ванилин, масло и все тщательно перемешайте. Введите взбитые белки и оставшуюся муку. Готовое тесто не должно быть густым и отставать от стенок посуды и рук. Вымешанное тесто накройте полотенцем и снова поставьте для подъема в теплое место. Когда оно поднимится вдвое, добавьте изюм, измельченные цукаты, орехи, все перемешайте, разложите тесто в подготовленные формы на 1/3 их высоты и поставьте в теплое место, накрыв поллотенцем. В форму для выпечки куличей положите промасленную бумагу, чтобы она закрыла дно и стенки. Можно смазать форму маслом и посыпать сухарями. Когда тесто в форме поднимится на высоту 3/4. смажьте его взбитым белком и выпекайте в духовке при температуре 170-190*С 50-60 мин. Готовые куличи можно посыпать сахарной пудрой, украсить цукатами и орехами.

Кулич с маком

6 ст.ложек топленого или сливочного масла, 6 яиц, 6 ст.ложек сметаны, 1 стакан молока, 70 г дрожжей, 3 стакана муки, 0,5 стакана мака, 1,5 стакана сахара, цедра лимона.

По 3 ст.ложки сливочного и топленого масла взбить, постепенно добавляя яичные желтки и сметану. Дрожжи развести в молоке, влить их в масло с желтками, всыпать муку и мак, сахар, добавить цедру лимона и вымесить тесто. Поставить его в теплое место, дать подняться, снова вымесить и разложить в подготовленные формы. Дать тесту подняться в формах. Когда оно подойдет, выпекать куличи в духовке при температуре 200*С 50-60 мин. Готовые куличи посыпась сахарной пудрой и оставшимся маком.

Кулич на сливках

Для теста: 1,5 стакана сливок, 100 г дрожжей, 5 стаканов муки, 8 яиц, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 0,5 стакана изюма, цукаты, орехи, ванильный сахар, соль. Для глазури: 100 г сахара, 40 г воды, 3 ст.ложки лимонного сока.

Сливки подогреть до 30*С, развести в них дрожжи, всыпать 2,5 стакана муки и поставить опару в теплое место. Пока она подходит, разтереть желтки с сахаром, добавить растертое сливочное масло. Изюм промыть, обсушить салфеткой. Когда опара будет готова, положить в нее растертые желтки, изюм, мелко нарезанные цукаты и орехи. Все хорошо перемешать, посолить, добавить оставшуюся муку, ванильный сахар, тщательно вымесить тесто и на 1 ч поставить в теплое место для подъема. Готовое тесто выложить на 1/3 в форму, смазанную маслом и выложенную по дну и стенкам бумагой, поставить на 1 ч для расстойки. После этого выпекать кулич в духовке при температуре 200 *С в течение 60-70 мин. Остывший кулич украсить глазурью. Для глазури берут сахар, заливают его водой, перемешивают до полного растворения, затем варят сироп до готовности. Перед концом варки добавить лимонный сок. Готовую глазурь наносят кисточкой на кулич. Подсушите глазурь в слабо разогретой духовке несколько секунд.

Пасха обыкновенная

1 кг творога, 3 яйца, 1 стакан изюма, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 зарна кардамона, ванилин, соль.

Творог протереть сквозь сито, посолить, вбить яйца, добавить изюм, сливочное масло, сахар, цедру лимона, толченые зерна кардамона, все тщательно перемешать. Форму смочить водой, выложить тонкой хлопчатобумажной тканбю или марлей. Затем подготовленный творог выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10-12 ч. После чего с готовой пасхи аккуратно снять форму и выложить ее на блюдо.

Пасха царская

1 л сливок, 4 стакана сметаны, 10 яиц, 1 стакан сахара, 100 г очищенных орехов, 100 г цукатов, цедра лимона или апельсина, ванилин.

Яйца взбить со сметаной, развести сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю и прокипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку или марлю, поставить в холодное место и дать стечь сыворотке. После чего переложить в миску, добавить сахар, ванилин и тщательно перемешать. Затем добавить истолченные орехи, мелко нарезанные цукаты, лимонную или апельсиновую цедру. Подготовленный творог выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10-12 ч. После чего с готовой пасхи аккуратно снять форму и выложить ее на блюдо.

вкусные ссылки: порно и порно клипы - порно фильмы . порно, порнуха и порно бесплатно . паевые инвестиционные фонды паевые инвестиционные фонды частные инвестиции управление инвестициями . гостиницы Санкт-Петербурга отзывы, отель "SOLO".