Вкусное и сладкое

Торт с белковым кремом

Тесто: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарного песка, 200 г масла, 2 яйца. Крем: 3 яичных белка, 6 столовых ложек сахарной пудры, 5 капель лимонной кислоты, 1 стакан джема, 1 ч.ложка сах.пудры. Замесить тесто, охладить его, разделить на 2 части, выпечь 2 лепешки на сухом протвине 15 минут при 250*С. Теплые лепешки смазать половиной джема, сложить на другую. Половиной приготовленного крема смазать поверх джема и обмазать края. Красиво украсить кремом. Приготовление крема: в кастрюлю влить белки, поставить ее на лед и взбивать веничком 10-15 минут до получения густой, пышной пены. Не прекращая мешать добавить сах.пудру и лим.кислоту. Перемешать и сразу же использовать крем.

Торт "Мечта"

Тесто: 300 г маргарина, 4 стакана муки, 1 яйцо, 4 стакана сахара, 1/4 стакана молока, немного соды, погашенной уксусом. Крем: 200 г повидла, 200 г сметаны. Порубить маргарин с мукой, прибавить остальные продукты для теста. Замесить и охладить 30 минут. Из полученного теста сделать 3 коржа, выпекать 20-25 минут. Горячие коржи смазать кремом (повидло, взбитое со сметаной).

Торт "Медовый"

Тесто: 1 1/2 ст.меда, 100 г сл.масла, 3 яйца, 4 ст.муки, 2ч.ложки корицы, 3/2 ч.ложки соды, 1 1 1/2ч.ложки соли. Мед растереть со сл.маслом, добавить лелтки и взбить постепенно, всыпая муку. В конце добавить корицу, соду, соль, разведкнную в 2-х ст.ложках воды. Смесь взбить, соединить с отдельно взбитыми белками и осторожно перемешать так, чтобы белки не осели. Тесто выложить в формы, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Выпекать в умеренно нагретой духовке до готовности. Готовый бисквит вынуть из формы и охладить. Смазать кремом.

Торт Сметанный

Тесто: 2 стакана муки, 1 1/2 стакана сметаны, 6 яиц, 1 стакан сахара, сахарная пудра для посыпки торта. Сахар с яичными желтками растереть добела, прибавить сметану, муку, перемешать. В конце добавить яичные белки, взбитые в пену, снова перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать в умеренно горячей духовке около 40 минут. Готовый бисквит выложить из формы на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

вкусные ссылки: